Al disponer el Albayzín de dos centros de trabajo, hemos adaptado nuestras necesidades a las infraestructuras disponibles, repartiendo entre ambos la actividad que realizamos de manera que funcionen de forma complementaria y en la que se distribuyen espacios comunes, aulario, talleres de artesanía y talleres de recuperación (restauración).
Instalaciones y Equipamientos Generales
Todos los espacios cumplen las condiciones higiénicas, acústicas, de habitabilidad y de seguridad exigidas por la legislación vigente. Ambas instalaciones cuentan con medios de seguridad contra robo e incendios, conectados a centrales de emergencia, además de las medidas de intervención que exige la normativa en materia contra incendios. Así como con armarios de seguridad para productos tóxicos e inflamables, donde se almacenan los diferentes tipos de productos de esas características. En ambos centros, el personal dispone de un puesto de trabajo individual, ordenador personal con conexión a internet, correo electrónico institucional y acceso a impresora.
Aulario
El aulario, para la impartición de las asignaturas teóricas y algunos cursos de FPO, está centralizado fundamentalmente en el Convento de Santa Inés, que cuenta con Aula Magna, Aula de Dibujo y Aula de Nuevas Tecnologías y una biblioteca. El Centro de Talleres también cuenta con Aula Teórica. Todas las aulas de docencia, salvo la de Nuevas Tecnologías, cuentan con equipo informático fijo o carro móvil que incluye un ordenador y un cañón de proyección.
Talleres de Formación en Artesanía Tradicional
Los talleres de Artesanía Tradicional se encuentran repartidos entre los dos centros. En el Convento de Santa Inés los de Modelado y Torneado, Decoración y Sala de Hornos y en el Centro de Talleres los de Madera, Piedra y Edificación
Talleres de Formación en Recuperación, reparación y mantenimiento artísticos
Igualmente los talleres de Restauración están repartidos entre los dos centros. En el Convento de Santa Inés el taller de Restauración de Cerámica, Metales y Vítreos y en el Centro de Talleres los de Restauración de Madera y Bienes Inmuebles. Aunque hay que destacar que parte de la formación práctica de restauración de madera, metales y otros materiales, se realizan in situ, allí donde el objeto a intervenir se encuentra.
Nosotros 
